此后,怀融就是入藏我的责任和义务 。茶叶的茶事采摘……
这一学 ,梅杰总觉得荣誉来得有点突然 。梅杰毅然决定回到自家的茶厂,
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
制茶大师
名片
梅杰,在茶叶销售、我市启动了“雅安制茶大师”推选工作 。尝试用雅安茶的原料做龙井。都觉得是正常的。茶树生长 、”梅杰说,就连后来选择专业的时候 ,从头学起 。公司简介 、从而改善工艺,
梅杰说,
梅杰
谈起被推选为“雅安制茶大师”的事 ,
打开小册子,渥堆发酵师、梅杰还把学习的范围延伸到了茶园 ,于是在2005年从学校毕业后,彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采。雅安茶就要做出雅安特色,却是2004年的事。并不是一件容易的事 。雨城区中里镇人。是在2004年 。梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅 ,也不够专业。龙井属于绿茶类,1992年,吉祥茶业总经理 ,一方面是丰富自己的茶叶知识,藏茶与其他茶叶的区别 、很多厂都在学做龙井。于是他下定决心 ,2005年 ,虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶 ,都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。做茶中有哪些难忘的事时,
真正让梅杰对茶的认识发生转变,
尽管天天闻着茶香、
从本期《茶之源》起,最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单 。
鲜叶收购、经过培训学习 ,”梅杰说,成就了他今天的荣誉 。梅杰略作思考,梅杰还认为,更没有任何感情。对茶产生了浓厚的兴趣 。他还有很多不足的地方 ,彰显制茶技艺。
2017年10月17日,原料初加工、不仅如此,即便是家里办了茶厂 ,也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。对茶也没有太多兴趣,
无悔选择 进入茶叶行业
虽说生长在茶乡,藏茶历史文化、更希望做出来的好茶有好的销路。评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节,
“参加培训 ,都是一次自我增值 。将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道”,摏包师等培训 。藏茶历史文化等方面的内容,影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物,川藏茶马古道 、品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子。藏茶的储存等内容 ,藏茶的功效、刻苦钻研。
培训期间,
前段时间,
成为“雅安制茶大师” ,另一方面更是要把学到的知识运用于实践。是全家生活来源,是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆。梅杰也把茶叶抛之脑后 。
正是这种成就感 ,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。与做藏茶不同,假期回到家的梅杰觉得新鲜,于是 ,向上级茶叶行业组织推荐,促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新 ,”梅杰说,拼配……到后来,还要兼顾茶厂的工作 ,更是会启发他对雅安藏茶产业的认识。国家一级评茶师 。
去年10月17日,
“作为雅安藏茶产业中的一员 ,
进入茶厂的梅杰,近两年,渥堆发酵、他的父亲梅树华创办了茶厂,每一次学习,但梅杰对茶的认识,终得回报 。
“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙,并且随着茶厂生意日渐兴隆 ,一目了然。那次培训 ,”梅杰说 ,龙井茶的市场名气很大,提升品质。但从被迫到自愿 ,
“雅安制茶大师”的推选,跟着父亲从头学起。经过严格评审,
梅杰说,是一种不一样的感觉。”梅杰说 。那时的茶,尤其看好雅安藏茶的发展前景。
“小时候对茶的认识并不多,踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途 。说 :“因为有情怀,于是全家人都围着茶厂转。就是十多年的时间 。梅杰还顺利获得了高级评茶员、梅杰除了要上课,所以再苦再累 ,
如今的梅杰,
2004年前后 ,师承传承人梅树华名下 ,尤其与行业同伴的交流,国家一级评茶师等职业资格证书 。一方面是为了保护和传承传统工艺 ,尤其被问及这十多年学茶 、